TALHARIM COM CREME DE POLENGHI

    TALHARIM COM CREME DE POLENGHI 

Ingredientes:

1/2 quilo de macarrão talharim 

Água o suficiente para cozinhar o macarrão 

Sal a gosto 

220 gramas de queijo cremoso tipo polenghi 

1/2 litro de leite quente 

1 colher das de sopa bem cheia de farinha de trigo 

3 colheres das de sopa de manteiga 

1 cebola picada 

Sal e pimenta do reino a gosto 

Queijo parmesão ralado 

1/2 maço de manjericão fresco 

Preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal conforme as instruções da embalagem 

Aqueça a manteiga, em uma panela,  e frite a cebola.  Acrescente a farinha de trigo e doure-a.  Junte o leite e, mexendo sempre,  deixe apurar até que comece a engrossar.  Adicione o queijo e mexa até que derreta e se incorpore ao molho.  Por último,  junte o manjericão.  Escorra o macarrão,  coloque o creme e o parmesão ralado.