COXA DE FRANGO CAIPIRA

             COXA DE FRANGO CAIPIRA 

Ingredientes:

1 quilo de coxa com sobrecoxa de frango 

3 dentes de alho picados 

1 cebola picada 

1 xícara das de chá de água 

5 tomates picados 

1 lata ou sachê de milho verde escorrido 

Cheiro-verde 

2 colheres das de sopa bem rasa de sal 

Molho de pimenta 

Suco de 2 limões 

Preparo:

Tempere as coxas de frango com o alho,  o suco de limão,  o molho de pimenta e 1 colher das de sopa rasa de sal.  Deixe marinar,  na geladeira, por 15 minutos.  Em uma panela,  aquecida,  doure, em fogo alto as coxas em sua própria gordura.  Acrescente a cebola e a água.  Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.  Junte os tomates,  o milho e o sal restante  e cozinhe por mais 15 minutos.  Desligue o fogo e junte o cheiro-verde.