Para acompanhar carnes
FAROFA DE MARACUJÁ
125 gramas de farinha de mandioca torrada
1/2 xícara das de chá de castanha de caju picada
2 maracujás
1/4 de xícara das de chá de uva-passa preta
150 gramas de bacon picado em cubos
1 cebola picada
50 gramas de manteiga
Preparo:
Corte os maracujás, retire a polpa e passe por peneira para separar o suco das sementes. Numa panela , coloque a manteiga e o bacon em fogo baixo, até o bacon ficar dourado. Quando começar a dourar, junte as sementes do maracujá e refogue rapidamente. Acrescente a cebola e cozinhe dois minutos. Adicione a farinha, as uvas, as castanhas e misture bem. Regue com o suco do maracujá e deixe cozinhar um pouco, mexendo, sempre. Tempere com sal e pimenta do reino.
Um bolo muito especial
BOLO PÃO DE MEL
Para o bolo:
2 e 1/2 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar
1/2 colher das de chá de noz moscada ralada
1 colher das de sopa de canela em pó
1/2 colher das de sobremesa de bicarbonato de sódio
1/2 xícara das de chá de mel
3/4 de xícara das de chá de leite
2 ovos
Para a cobertura:
1 xícara das de chá açúcar
1/2 xícara das de chá de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras das de chá leite
Preparo do bolo:
Misture bem todos os ingredientes secos. Depois, em separado, bata os ingredientes líquidos ligeiramente e misture aos ingredientes secos, use um batedor para mistura tudo. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio e despeje o bolo. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver. Quando começar a subir, mexa , sem parar. Quando engrossar um pouco está pronta. Desenformar o bolo e colocar a calda, ainda quente, sobre o bolo.
