Doce de banana da minha mãe

 Chamei de doce de banana da minha mãe porque não sei o nome desse doce. Ela fazia para meu aniversário.

DOCE DE BANANA DA MINHA MÃE

1 banana prata pequena

Açúcar refinado mais ou menos 300 gramas

Gotas de baunilha

Goiabada cortada em tiras grossas

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Em um recipiente, amasse a banana, coloque umas duas ou três gotas de baunilha e vá adicionando açúcar até obter uma massa branca que não grude nas mãos.

Abra pequenas porções, na mão, coloque uma tira de goiabada no meio e enrole como um croquete, cobrindo toda a goiabada com a massa de banana. Passe-o no açúcar de confeiteiro e corte ao meio. 

FEIJÃO TROPEIRO

Uma receita mineira é sempre bem vinda.


FEIJÃO TROPEIRO

Ingredientes:
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 xícara das de chá de farinha de mandioca torrada
Meio quilo de feijão carioca
2 gomos de linguiça calabresa cortada em cubinhos
150 gramas de bacon em cubinhos
Sal e pimenta a gosto
Meio maço de couve picadinha

Cozinhe o feijão, só em água, por quinze minutos, na pressão. Quando sair toda a pressao, escorra a água. Reserve
Em uma panela grande frite o bacon até dourar. Retire os pedaços do bacon e reserve. Na gordura que ficou na panela, frite a cebola e o alho, junte a calabresa picada, a couve, refogue um pouco. Acrescente o feijão e refogue, novamente. Por fim junte farinha de mandioca, acerte o sal, coloque pimenta a gosto. Sirva com arroz branco e vinagrete.