Torta de queijo

 Ótima para um lanche refeição.

TORTA DE QUEIJO

Para a massa:

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

2 xícaras das de chá de leite

1 xícaras das de chá de óleo

4 ovos

1 colher das de sobremesa, rasa, de sal

1 colher das de sopa de fermento em pó

Manteiga para untar

Para o recheio:

300 gramas de queijo mussarela ralado

150 gramas de queijo provolone ralado

1 xícara das de chá de queijo parmesão ralado

No liquidificador, bata os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. Despeje metade da massa em uma forma untada com a manteiga. Por cima, disponha a mussarela, o provolone e meia xícara de chá do queijo parmesão.  Cubra com o restante da massa e polvilhe com o parmesão restante. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.

Curau

 Hoje fui à feira e encontrei milho verde.

CURAU

4 ou 5 espigas de milho

3 xícaras das de chá de leite

1 colher das de sobremesa de manteiga

1 lata de leite condensado

Canela um pó a gosto

Preparo

Corte o milho das espigas, coloque no liquidificador com uma xícara das de chá de água e bata bem. Passe por uma peneira, descartando o bagaço do milho. Junte a esse líquido as três xícaras de leite e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo, até ferver. Acrescente o leite condensado e mexa por mais cinco minutos. Despeje numa travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

Broinhas de fubá

 Broinhas com café, muito bom!

BROINHAS DE FUBÁ

Ingredientes:

125 gramas de fubá

125 gramas de farinha de trigo

125 gramas de açúcar

4 colheres das de sopa cheias de manteiga

1 ovo

1/2 colher das de sopa de leite

1/2 colher das de sopa de fermento em pó

1 colher das de chá bem cheia de erva doce

Preparo: 

Em uma tigela misture todos os ingredientes. Faça bolinhas do tamanho que desejar. Coloque em assadeira sem untar. Leve ao forno preaquecido médio por vinte minutos ou até ficarem douradas.

Querendo, acrescente goiabada em cubos ou gotas de chocolate na massa

Sanduiches quentes de carne

Diferente no preparo, você pode fazer com antecedência. 

SANDUICHES QUENTES DE CARNE

Ingredientes:

1/2 colher das de sopa de azeite

1 dente de alho espremido

1 cebola pequena picada

250 gramas de carne moída

1 tomate picado

Pimenta a gosto

2 colheres das de sopa de salsinha picada

1/3 de xícara das de chá de manteiga

1 colher das de sopa de mostarda

6 pães franceses

6 fatias de queijo prato

Preparo: 

Numa panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte a carne e doure. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e cozinhe até o tomate desmanchar, mexendo de vez em quando. Junte a salsa e mexa. Deixe esfriar. Numa tigela, misture a manteiga com a mostarda. Passe essa mistura nos dois lados de cada pão cortado ao meio. Recheie com uma fatia de queijo prato dobrada ao meio e com carne. Embrulhe cada sanduíche em papel alumínio e leve à geladeira de um dia para outro. Coloque os embrulhos com pão numa assadeira e leve ao forno quente preaquecido por 20 minutos.

Maria mole

 Receita fácil e barata. Vamos fazer?

                     MARIA MOLE

Ingredientes: 

2 pacotes de gelatina em pó sem sabor de 12 gramas cada um ou 24 gramas

2 copos de água (usar copo americano cheio 175 ml)

2 copos de açúcar (usar copo americano cheio até a boca)

100 gramas de coco ralado

Preparo: 

Dissolva a gelatina em meio copo de água e espere um minuto. Coloque o resto da água (um copo e meio) em um recipiente, junte a gelatina e leve ao fogo. Quando for levantar fervura retire do fogo (não deixe ferver, tire um pouco antes). Deixe amornar. Coloque na batedeira e comece a bater, misture o açúcar e bata por 20 a 25 minutos, até ficar bem fofo. Numa assadeira retangular média, coloque metade do coco ralado no fundo, despeje a maria mole, com cuidado, coloque o restante do coco ralado por cima. Leve para gelar.