Curau

 Hoje fui à feira e encontrei milho verde.

CURAU

4 ou 5 espigas de milho

3 xícaras das de chá de leite

1 colher das de sobremesa de manteiga

1 lata de leite condensado

Canela um pó a gosto

Preparo

Corte o milho das espigas, coloque no liquidificador com uma xícara das de chá de água e bata bem. Passe por uma peneira, descartando o bagaço do milho. Junte a esse líquido as três xícaras de leite e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo, até ferver. Acrescente o leite condensado e mexa por mais cinco minutos. Despeje numa travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.