BATATA RECHEADA DOIS QUEIJOS

             BATATA RECHEADA DOIS QUEIJOS 

Ingredientes:

2 batatas médias 

4 colheres das de sopa de gorgonzola picado 

4 colheres das de sopa de queijo fresco picado 

Sal a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

Manjericão fresco picado 

Cebolinha picada 

Azeite

Queijo parmesão ralado 

Preparo:

Cozinhe as batatas inteiras até que fiquem  cozidas, mas não muito moles.

Deixe as batatas amornar,  corte-as ao meio e retire uma boa porção da polpa e coloque numa tigela. Coloque as metades em uma forma untada com azeite.  Na tigela com a polpa da batata,  misture os queijos, a cebolinha,  o manjericão,  a pimenta do reino,  o sal, regue com azeite e misture bem. Recheie as metades de batatas com os queijos,  salpique parmesão ralado e regue com mais azeite.  Leve ao forno para gratinar 15 minutos mais ou menos. 

PICOLÉ DE ABACATE

                      PICOLÉ DE ABACATE 

Ingredientes:

1 abacate maduro 

1 pote de iogurte natural 

1 limão espremido 

2/3 de xícara das de chá de açúcar 

Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo.  Colocar em formas para picolé e levar ao freezer por no mínimo 4 horas.

ESPAGUETE AO MOLHO ESPECIAL

          ESPAGUETE AO MOLHO ESPECIAL 

Ingredientes:

1 pacote de espaguete 500 gramas 

7 tomates picados 

1 copo de requeijão 

150 gramas de gorgonzola picado 

250 gramas de presunto picado 

Azeite para refogar 

1 dente de alho picado 

Cheiro verde picado 

Alecrim, manjericão,  cominho a gosto 

Parmesão ralado 

Preparo:

Numa panela,  coloque o azeite, refogue o alho e coloque os tomates picados,  refogue, em fogo baixo, até os tomates desmancharem. Junte o presunto, o manjericão,  o cominho, o alecrim e deixe cozinhar mais um pouco. Junte o requeijão,  o gorgonzola,  o cheiro verde, mexa bem e deixe ferver. Por último Junte o macarrão cozido  conforme as instruções da embalagem. Sirva com o parmesão. 

PIZZA ENROLADA DE CALABRESA

           PIZZA ENROLADA DE CALABRESA 

Ingredientes:

Para a massa:

1 sachê de fermento biológico seco instantâneo 10g 

1 colher das de sobremesa de açúcar 

1 colher das de sopa de sal 

1 ovo 

3/4 de xícara das de chá de óleo 

1 xícara das de chá de leite morno 

31/2 ou 4 xícaras das de chá de farinha de trigo 

1 gema para pincelar 

Para o recheio:

1 gomo de linguiça calabresa picada em quadradinhos pequenos 

250 gramas de muçarela ralada 

1 cebola

2 tomates picados em pedaços bem pequenos 

Orégano a gosto

Preparo:

Numa tigela,  dissolva o fermento,  o açúcar e o sal no leite morno.  Junte o ovo e mexa bem.  Acrescente o óleo e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme, que solte das mãos. Retire uma bolinha da massa coloque num copo com água e deixe a massa descansar até a bolinha boiar na água do copo. Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio. Divida a massa em três partes,  abra cada parte, com o rolo,  numa espessura fina. Coloque 1/3 do recheio e enrole como rocambole. Repita com as outras partes. Coloque em assadeira untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.  Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos na temperatura de 220° graus. 

PICOLÉ CREMOSO DE BANANA

 PICOLÉ CREMOSO DE BANANA 

Ingredientes: 

2 bananas, pode ser nanica ou prata 

170 ml de iogurte natural ou coalhada

Mel a gosto 

Baunilha a gosto 

Preparo: 

Bater tudo no liquidificador ou no processador.  Colocar em formas de picolé e levar ao congelador pir no mínimo 4 horas.