PEPINOS EM CONSERVA
Ingredientes:
300 gramas de pepinos pequenos, para conserva
Vinagre branco o suficiente
2 pimentas dedo de moça pequenas, sem as sementes, picadas
1 colher das de sopa rasa de sal.
Preparo:
Coloque água e sal no fogo e quando levantar fervura, adicione os pepinos inteiros e com a casca e deixe cozinhar por 5 minutos. Escorra-os e deixe esfriar bem. Arrume os pepinos intercalados com a pimenta em um vidro esterilizado e encha-o até a boca com vinagre branco. Feche o vidro e leve ao fogo, em banho-maria por quinze minutos contados a partir do momento que colocou no fogo.
