CAÇÃO AO MOLHO CREMOSO
Ingredientes:
800 gramas de cação em postas
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de leite de coco
3 dentes de alho picados
1 cebola roxa picada
1 tomate em cubos
Cebolinha picada
Chimichurri
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher das de sopa de sal
Parmesão ralado
Preparo:
Em uma panela, de fundo largo, coloque o azeite e frite o alho e a cebola. Assim que dourar, acrescente o tomate, tempere com cebolinha, o chimichirri, a pimenta e o sal. Assim que o tomate começar a desmanchar, adicione o creme de leite e o leite de coco, mexa bem. Adicione as postas e quando começar a ferver, deixe cozinhar, em fogo alto, por 10 minutos com a panela tampada. Se necessário corrija os os temperos e por fim salpique parmesão ralado.
