FRANGO ASSADO INDIANO

O famoso tempero indiano aparece na receita deste domingo. Um simples peito de frango se transforma num prato sofisticado só por conta deste delicioso tempero.  O aspecto é colorido como o país que dá origem ao seu título e o sabor é surpreendente. Não deixe de fazer e experimentar esta deliciosa e simples receita indiana.

                      FRANGO ASSADO INDIANO

Um quilo e meio de peito de frango em filés

2 dentes de alho picados

1 colher das de sopa de azeite

Suco de um limão

1 pote de iogurte desnatado

1 colher das de sopa de páprica picante

1 colher das de sopa de gengibre ralado

1 colher das de sopa de casca de limão ralada

1 e meia colher das de sopa rasas de sal

Pimenta do reino

Lave os filés de frango e seque-os com papel toalha. Numa tigela,  faça uma pasta com o alho, o sal, a pimenta, o azeite e o limão e esfregue bem nos files de frango. Misture os ingredientes restantes em uma tigela e coloque os filés de frango, mexendo bem. Cubra muito bem a vasilha e leve para gelar. No dia seguinte, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por trinta minutos. Unte uma assadeira com óleo e coloque os filés, cubra com papel alumínio e leve para assar, em forno quente 200 graus  por  20 minutos. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais uns quinze ou vinte minutos, regando com o caldo da assadeira, sem deixar secar, até dourar.