TOMATES RECHEADOS

As festas continuam e as receitas devem ser preparadas novamente nesta maratona gastronômica que são as festas de final de ano. Mal terminamos a ceia de Natal e já estamos nos preparando para o revellion. Então não percamos tempo, esta receita é muito especial e serve para acompanhar qualquer tipo de ceia, ela dá para duas pessoas, nas quantidades abaixo, e deve ser aumentada conforme o número de pessoas.

QUE TODOS TENHAM UM FELIZ E PRÓSPERO 2015

                                                TOMATES RECHEADOS

3 tomates do tipo caqui maduros

2 fatias de mussarela

50 gramas de queijo fresco picado

2 fatias de mortadela picadas

Cheiro verde picado

1 colher das de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher das de sopa de farinha de rosca

Bastante azeite

Corte os tomates ao meio, retire as sementes com cuidado para não romper e arrume numa assadeira untada de azeite. Em uma tigela misture a mussarela picada, o queijo fresco amassado, a mortadela picada, regue com azeite. Recheie as metades de tomates, salpique com a farinha de rosca e com o parmesão ralado. Regue tudo com muito, mas muito azeite e leve ao forno alto por quarenta minutos.