PEIXE COM CREME DE LEITE E ERVAS

Já faz algum tempo que não temos receita de pratos preparados com peixe por aqui. Então, hoje vamos voltar com uma deliciosa receita, feita com peixe e legumes. Com esses ingredientes não poderia ser diferente, é uma receita light. É leve, tem baixa caloria, é prática para preparar e fica muito saborosa. O que mais poderíamos esperar? Então não perca tempo, vamos para a cozinha, prepara-la.

                                        PEIXE COM CREME DE LEITE E ERVAS

01 batata média

½ quilo de filés de pescada

Suco de um limão

½ colher das de sopa de sal

Pimenta do reino a gosto

4 colheres das de sopa de creme de leite light

Manjericão, alecrim, orégano a gosto

1 colher das de sopa de azeite

1 cenoura

1 cebola pequena picada

2 colheres das de sopa de manteiga

1 colher das de sobremesa, bem rasa de sal

Cozinhe a batata, em água e sal, mas sem deixar ficar muito mole. Escorra bem, corte em rodelas e reserve. Tempere os filés de pescada com o limão, o sal, a pimenta do reino, o creme de leite e as ervas. Deixe tomar gosto enquanto prepara a cenoura. Pique a cenoura em quadradinhos, coloque em um saco plástico com duas colheres das de sopa de água, feche a boca do saco dando uma torcidinha, porém sem dar nó. Coloque em um recipiente           que vá ao micro-ondas e cozinhe por seis minutos. Retire do saco plástico e reserve. Numa panela, coloque a manteiga, doure a cebola, junte a cenoura, coloque o sal e deixe refogar um pouco. Reserve. Num refratário, coloque o azeite, a batata em rodelas, os filés temperados e leve ao forno por meia hora. Retire do forno, guarneça com a cenoura refogada e sirva a seguir.