FRANGO À ESPANHOLA

Continuando com nossa visita a culinária de outros países, hoje, vamos sugerir um prato preparado à moda da cozinha espanhola. Esta receita leva ingredientes que vão sofisticar a carne de frango, seu principal ingrediente. A sugestão é para que ela seja servida como prato principal de um jantar ou um almoço numa ocasião especial, acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas ou de legumes. Apesar de ser sofisticada esta receita leva ingredientes simples e baratos e seu preparo é de pouca dificuldade. O resultado final é de um sabor muito especial.

 

  

                                           FRANGO À ESPANHOLA

 

1 quilo de coxa de frango

1 dente de alho

2 cebolas

1 pimentão verde

1 folha de louro

Cheiro verde picado a gosto

Orégano a gosto

½ xícara das de chá de azeitonas pretas

4 sachês de caldo de galinha em pó

1 copo de vinho branco seco

3 colheres das de sopa de azeite

 

Pique o alho bem picadinho, pique, também, as cebolas em rodelas, os pimentões em tiras. Lave bem o frango e acomode-o em um refratário. Vá colocando por cima da carne, o alho, as cebolas, o pimentão, o louro, o cheiro verde picado, o orégano, salpique tudo com o caldo de galinha. Coloque as azeitonas, regue com o azeite e por último o vinho. Cubra a assadeira com papel alumínio com a parte brilhante virada para baixo e leve ao forno para assar por uma hora. Depois desse tempo retire o papel alumínio e deixe até dourar, meia hora mais ou menos. Sirva a seguir.