BIFE SURPRESA

Todos nós adoramos surpresas não é mesmo? Então podemos fazer surpresa na culinária também. Fica diferente e divertido apresentar este prato pelo nome, bife surpresa. Na verdade, não há surpresa alguma, mas cria um clima de suspense. Você convida os amigos e antecipa que vai ter bife surpresa, tá aguçada a curiosidade, que é fortíssima no ser humano em geral. Sobre a receita, só tenho a dizer que ela é surpreendente. Façam e confirmem meu testemunho.

 

                                          BIFE SURPRESA

 

4 bifes de alcatra

2 dentes de alho
1 colher das de sopa rasa de sal
1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres das de sopa de óleo
4 ovos
1 lata ou sachê de molho pronto
100 gramas de mussarela em fatias

 

Bata ligeiramente os bifes com o martelo para carnes e tempere-os com o alho bem picadinho e o sal. Deixe tomar gosto por pelo menos quinze minutos. Numa frigideira, coloque a manteiga ou margarina misturada com metade do óleo, leve ao fogo, frite os bifes nesta mistura de manteiga com óleo e arrume-os num prato refratário, grande, um ao lado do outro. Coloque o restante do óleo em uma frigideira, frite os ovos e coloque um em cima de cada bife. Cubra os ovos com as fatias de mussarela e espalhe sobre ela o molho pronto. Leve ao forno, preaquecido, por uns dez minutos para aquecer o molho e derreter a mussarela. Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada a sua escolha.