NHOQUE DE FORNO

A praticidade e facilidade de preparo das receitas tem sempre prioridade por aqui. Desta vez, a sugestão é de nhoque. É verdade que podemos encontrar em qualquer estabelecimento uma grande variedade dessa massa tão apreciada, mas no preparo artesanal haverá o sabor do seu carinho. Como a forma tradicional de preparo deste prato é demorada, faremos a versão de forno ou de assadeira como é chamada por algumas pessoas, que é prática e fácil. Vou sugerir um recheio, mas a criatividade nestas horas é importante. O recheio pode ser melhorado ainda mais. Podemos preparar o molho com carne moída ou com frango desfiado. Basicamente qualquer coisa que colocaríamos no recheio da lasanha pode também ser utilizada neste nhoque de forno.

                                          NHOQUE DE FORNO

1 kg de batata

5 colheres das de sopa de amido de milho

2 ovos

½ xícara das de chá de leite quente

2 colheres das de sopa de margarina

1 colher das de sopa rasa de sal

1 lata ou sachê de molho de tomate pronto

200 gramas de queijo mussarela fatiado

200 gramas de presunto fatiado

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 pote de requeijão

Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela. Misture o amido de milho, os ovos o leite, a margarina e o sal. Com o auxílio de uma colher ou com a mão amasse até que tudo fique muito bem misturado. Coloque metade da massa em uma forma ou refratário, sem untar e espalhe de forma homogênea por todo o recipiente. Coloque metade do molho e espalhe bem sobre a massa. Em seguida faça uma camada com as fatias de queijo, uma camada com as de presunto e uma camada com o requeijão. Cubra com o restante da massa, espalhando bem. Coloque o restante do molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.