ABOBRINHA COM CARNE MOÍDA

Os legumes podem ser preparados para saladas ou refogados, ou podemos fazer uma receita diferenciada, inovando nos ingredientes e na forma de apresentá-los. É sempre bom surpreender na cozinha. Essa receita une ingredientes que harmonizam, mas, que serão apresentados de uma forma diferente. Sucesso garantido.

                     ABOBRINHA COM CARNE MOÍDA

1 abobrinha de tamanho médio

200 gramas de carne moída

1 lata ou sachê de molho de tomate

1 colher das de sobremesa rasa de sal

Queijo parmesão ralado

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picados

3 colheres das de sopa de azeite

Lave e corte a abobrinha, com a casca em rodelas de meio centímetro. Cozinhe no micro-ondas por 8 minutos, ou no fogo, até que fique macia, mas, não muito mole. Escorra e reserve. Em uma panela, refogue, no azeite, a cebola e o alho, junte a carne moída e deixe cozinhar até perder o cru. Junte o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar até reduzir o caldo e secar um pouco. Regue com um fio de azeite, um refratário e coloque as rodelas de abobrinha e por cima a carne moída, fazendo camadas. A última deve ser de carne moída. Salpique o parmesão e leve ao forno para gratinar.