PIZZA ROCAMBOLE

Vamos fazer pizza? Ou seria melhor fazer um rocambole salgado? Bem, na dúvida acho que podemos juntar os dois. Fazemos uma massa de pizza, recheamos como pizza e enrolamos como rocambole. Pronto, dúvida resolvida. Então, vamos por a mão na massa, literalmente. Aqui vamos sugerir o recheio clássico de pizza que é o de mussarela, mas você pode fazer o seu recheio favorito.

                                 PIZZA ROCAMBOLE

Para a massa:

1 tablete de fermento fresco para pão de 15 gramas

1 xícara das de chá de leite

3 ovos

2 colheres das de sopa de margarina

1 colher das de sopa de sal

500 gramas de farinha de trigo

1 gema para pincelar

Para o recheio:

350 gramas de mussarela

1 sachê ou lata de molho pronto

Orégano a gosto

Em um recipiente, junte o fermento e o sal e mexa até ficar líquido. Acrescente o leite morno. Coloque os outros ingredientes da massa e amasse até obter uma massa lisa que desgrude das mãos. Deixe crescer por 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, com o rolo, até ficar bem fina. Espalhe sobre ela o molho de tomate, a mussarela e o orégano. Enrole como um rocambole, cuidadosamente. Coloque em uma assadeira grande, sem untar. Bata a gema e pincele a pizza. Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus até que fique dourado.