FILÉ AO MOLHO DE IOGURTE

Finalmente chegamos a grande festa cristã, a Páscoa. Para o almoço de hoje minha sugestão é bem simples sem, no entanto, deixar de ser muito saborosa. O filé, em bife, não tem muita variação de preparo, então, para incrementá-lo devemos caprichar no molho. Este, sim, permite uma grande variação de cores, texturas e sabores. Então, para fazer jus à data, faremos um filé com molho de iogurte e deliciosas ervas que darão um sabor mais que especial ao prato.

Aproveito para desejar a todos os leitores uma Feliz e Santa Páscoa.

                                                FILÉ AO MOLHO DE IOGURTE

4 bifes de filé mignon ou contra filé

1 dente de alho

1 colher das de sobremesa rasa de sal

Pimenta e azeite

Ingredientes do molho:

2 potes de iogurte

1 sachê de caldo de legumes

1 colher das de sopa de salsinha picada

1 colher das de sopa de manjericão picado

1 colher das de sopa de hortelã

1 colher das de sopa de amido de milho

½ pimenta dedo de moça picada a gosto (opcional)