CARNE MOÍDA COM PURÊ DE BATATAS

Qual é a carne mais versátil para o preparo de receitas? Quem respondeu a carne moída acertou em cheio. Ela sempre pode surpreender. Esta receita de hoje, traz a carne moída enriquecida com purê de batatas. Esta combinação você já deve ter visto no escondidinho, mas nesta receita, misturamos tudo, dando a  este picadinho diferente uma certe leveza e um grande sabor.

                                 CARNE MOÍDA COM PURÊ DE BATATAS

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

¼ de pimentão verde bem picadinho

150 gramas de margarina

250 gramas de carne moída

200 gramas de batata cozidas

1 colher das de sopa bem rasa de sal

3 colheres das de sopa de amido de milho

2 ovos

Primeiramente cozinhe as batas em água e sal. Escorra e passe-as pelo espremedor. Coloque numa tigela e junte o amido de milho e os ovos ligeiramente batidos e misture tudo formando um purê. Reserve. Numa panela coloque a manteiga e refogue a cebola, o alho e o pimentão, junte a carne moída e refogue até ela perder o cru. Junte o purê de batatas, tempere com o sal,  a pimenta e deixe cozinhar por mais uns cinco minutos. Sirva com arroz branco e salada de folhas.