Em pleno período de férias e com
as temperaturas nas alturas, só pensamos em duas coisas: comidas geladas e
facilidade para o preparo. Nesta linha de pensamento, uma receita perfeita
nesta época é a de macarrão gelado. Penso que a maioria das pessoas que
cozinham sabem preparar este prato, então, a receita que segue hoje será a título
de sugestão. Ela é perfeita para quem
quer mais tempo para aproveitar as férias. Seu preparo é bem rápido e deve ser
feita com um dia de antecedência. Quanto mais tempo permanecer na geladeira
melhor.
SALADA DE MACARRÃO
250 gramas de
macarrão do tipo parafuso, pene, caracol ou gravatinha
150 gramas de
queijo prato em cubos
50 gramas de
azeitonas picadas
½ cenoura
cozida e picada em cubos
1 xícara das
de chá de vagem cozida e picada em rodelinhas
1 cebola
pequena ralada
2 colheres
das de sopa bem cheias de queijo ralado
1 lata de
atum
1 xícara das
de chá de maionese
1 colher das
de chá de molho inglês
1 colher das
de sopa de mostarda
Cheiro verde
picado a gosto
1 colher das
de sopa rasa de sal
Cozinhe o
macarrão em água fervente com sal. Escorra, passe por água fria, escorra
novamente. Coloque o macarrão num recipiente grande, e junte todos os outros
ingredientes mexendo bem. Leve para gelar por umas seis horas mais ou menos
antes de servir.
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