PEPINOS EM CONSERVA

          PEPINOS EM CONSERVA 

Ingredientes:

300 gramas de pepinos pequenos, para conserva 

Vinagre branco o suficiente 

2 pimentas dedo de moça pequenas, sem as sementes, picadas

1 colher das de sopa rasa de sal. 

Preparo:

Coloque água e sal no fogo e quando levantar fervura,  adicione os pepinos inteiros e com a casca e deixe cozinhar por 5 minutos.  Escorra-os e deixe esfriar bem. Arrume os pepinos intercalados com a pimenta em um vidro esterilizado e encha-o até a boca com vinagre branco. Feche o vidro e leve ao fogo, em banho-maria por quinze minutos contados a partir do momento que colocou no fogo.