BOLINHO DE BATATA CARNE E CENOURA

     BOLINHO DE BATATA CARNE E CENOURA

Ingredientes:

3 colheres das de sopa de carne moida

3 colheres dasde sopa de cenoura cortada em cubos pequenos 

 Cebola bem picadinha 

1 dente de alho 

2 colheres das de sopa de azeite 

3 batatas grandes cozidas e espremidas 

3 colheres das de sopa de cheiro verde 

2 ovos

Sal e pimenta do reino a gosto

Farinha de rosca 

Óleo para fritar 

Preparo:

Refogue,  no azeite, a cebola e o alho,  junte a carne moida e a cenoura e deixe cozinhar, junte sal, pimenta do reino e o cheiro verde.  Deixe esfriar.  Numa tigela,  junte a batata espremida,  o refogado, e um ovo ligeiramente batido.  Misture bem, acerte o sal.  Faça bolinhas, passe pelo ovo batido com sal e pimenta e depois pela farinha de rosca.  Frite em óleo bem quente e escorra em papel para retirar o excesso de óleo.