NHOQUE FÁCIL
Ingredientes:
2 batatas grandes
1 gema de ovo
1 colher das de sobremesa rasa de sal
4 colheres das de sopa bem cheias de farinha de trigo
Preparo:
Cozinhe as batatas e enquanto ainda estiverem quentes, passe-as pelo espremedor. Coloque numa tigela, junte a gema de ovo, o sal e a farinha de trigo. Misture bem. Em um local enfarinhada, faça cordões com a massa e corte os nhoques. Coloque água em uma panela até levantar fervura, coloque os nhoques em pequenas porções e quando subirem à superfície, retire-os. Coloque-os em uma peneira e jogue água fria, para que não continuem cozinhando, deixe escorrer um pouco. Coloque em uma travessa e sirva com seu molho favorito e parmesão ralado.
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