ARROZ DE BRAGA

1/2 xícara das de chá de bacon picado em quadradinhos

500 gramas de coxinha de asa de frango 

1 cebola média ralada

1,xícara das de chá de arroz

2 gomos de linguiça fresca picada em rodelas

1 paio cortado em rodelas

Sal a gosto 

8 folhas de repolho lavadas e rasgadas em pedaços grandes

2 tomates cortado em quadrados

1 colher das de sopa de azeite

2 xícaras das de chá de água

Numa panela grande, frite o bacon no azeite. Junte os pedaços de frango e deixe-os dourar. Adicione a cebola e refogue um pouco. Acrescente a linguiça e o paio e refogue novamente. Junte o arroz, o sal, o repolho, o tomate e a água. Quando começar a ferver, deixe cozinha, em fogo baixo, com a panela tampada, por vinte minutos. Apague o fogo e deixe descansar dez minutos antes de servir.