LASANHA QUATRO QUEIJOS

E, seguimos com as delícias para as festas, agora já que estamos nos aproximando do final do ano, precisamos começar o planejamento. O que não pode faltar em qualquer mesa é uma deliciosa massa. Para arrasar, sugerimos esta lasanha.  A diferença desta para a tradicional é que suprimimos o presunto e a fizemos quatro queijos. Perfeita combinação.

                      LASANHA QUATRO QUEIJOS

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida

Molho vermelho:

300 gramas de carne moída

1 cebola picada

1 dente de alho picado

3 colheres das de sopa de azeite

500 gramas de purê de tomate

1 colher das de sobremesa de sal

Pimenta a gosto.

Numa panela, aqueça o óleo, frite a cebola e o alho, junte a carne moída, frite bem, junte o purê de tomate, o sal e deixe apurar até secar bem, mas ficar com um pouco de caldo. Reserve

Molho branco:

2 colheres das de sopa bem cheias de manteiga

2 colheres das de sopa bem rasa de farinha de trigo

500 ml de leite

1 colher das de sobremesa de sal

Noz moscada ralada a gosto

150 gramas de mussarela ralada

100 gramas de queijo gorgonzola esfarelado

100 gramas de queijo gorgonzola ralado

100 gramas de queijo parmesão ralado

Numa panela derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa até obter um creme, coloque o leite, o sal e a noz moscada e mexa até ferver. Junte os queijos, reserve um pouco da mussarela e metade do parmesão, e mexa até derreter. Reserve.

Montagem:

Num refratário grande, coloque um pouco de molho de carne moída, a seguir amassa da lasanha, depois molho vermelho, molho branco, um pouco de parmesão. Repita fazendo camadas dessa forma até terminarem os ingredientes. A última camada deve ser de molho vermelho. Salpique a mussarela reservada, com o queijo parmesão ralado e leve ao forno por quinze a vinte minutos.