FRANGO PRÁTICO

Uma receita simples e, ao mesmo tempo, sofisticada. Com todo este calor que está fazendo, o corpo pede receitas leves. A receita de hoje é muito leve e, para aumentar essa leveza, substitua a maionese normal por maionese light, dessa forma, ficará leve para o paladar e para as medidas.

                                    FRANGO PRÁTICO

1 peito de frango de 700 gramas maios ou menos, sem osso.

1 colher das de sobremesa de sal

3 colheres das de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher das de sopa de mostarda

1colher das de sopa de azeite

½ xícara das de chá de água

1/2xícara das de chá de vinho branco seco

1 tomate grande, sem sementes, picado em quadradinhos

1 cebola cortada em rodelas finas

250 gramas de maionese

Lave e corte o peito de frango em pedaços médios, tempere com o sal, o molho de soja e a mostarda.  Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte o frango, o vinho e cozinhe, em fogo médio, com a panela tampada, por quinze minutos, mexendo de vez em quando. Quando o frango estiver macio, retire os pedaços da panela e coloque em um refratário. No molho, que ficou na panela, junte a água o tomate e a cebola. Cozinhe em fogo médio por oito minutos. Desligue o fogo e acrescente a maionese mexendo até formar um molho homogêneo. Espalhe esse molho sobre o frango e sirva em seguida.