QUIABO AO MOLHO DE IOGURTE

        QUIABO AO MOLHO DE IOGURTE 

Ingredientes:

300 gramas de quiabo 

1 pote de iogurte natural 

1/2 cebola picada 

2 dentes de alho picados 

1 colher das de sopa de azeite 

1/2 colher das de chá de cominho em pó 

1 pitada de pimenta calabresa 

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto 

 

Preparo:

Lave seque e corte as pontas dos quiabos.  Reserve.  Em uma panela,  aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Acrescente o quiabo e refogue,  em fogo baixo, até ficarem macios. Adicione o cominho,  a pimenta calabresa e o sal e misture para incorporar.  Junte o iogurte,  mexendo até formar um molho  cremoso e homogêneo. Desligue o fogo e finalize com a salsinha.