MOLHO DE PIMENTA DEDO DE MOÇA

Tem gente que não sabe fazer uma refeição sem que haja um molho de pimenta na mesa. Melhor do que comprar um molho pronto, é fazer o seu próprio molho, mais natural, sem conservantes e colocando ingredientes de qualidade. Para você ter esse delicioso molho é só seguir esta receita.

                        MOLHO DE PIMENTA DEDO DE MOÇA

24 pimentas, dedo de moça, de tamanho médio.

2 tomates

1 copo (200 ml) de vinagre branco

1 xícara das de café de azeite

1 cebola grande

5 dentes de alho

1 colher das de sobremesa de sal

1 colher das de sopa de colorífico

1colher das de sopa de orégano

2 folhas de louro.

Para o molho não ficar muito forte é necessário retirar as sementes das pimentas. Corte-as, no sentido do comprimento e retire as sementes embaixo de um fio de água corrente, para não arder os olhos. Coloque as pimentas no liquidificador e junte todos os outros ingredientes e bata, até ficar tudo muito bem incorporado. Coe e guarde em recipiente fechado, na geladeira. Pode ser guardado por até quatro meses nessas condições.