PÃO DE CHOCOLATE

Muitas experiências fracassadas até chegar na receita final deste pão. Valeu muito todo o tempo gasto porque o resultado ficou além das expectativas. Este pão de chocolate tem uma casquinha crocante e o miolo fofinho. Ele tem um sabor diferenciado e não é muito doce para poder receber recheio salgado como de manteiga ou doce como mel ou geleia.

                       PÃO DE CHOCOLATE

3 xícaras das de chá de farinha de trigo

½ xícara das de chá de chocolate em pó

1 xícara das de chá de água morna

3 colheres das de sopa de açúcar mascavo

1 ovo

1 colher das de sopa de manteiga

30 gramas de fermento biológico

½ xícara das de chá de leite em temperatura ambiente

½ xícara das de chá de açúcar mascavo para polvilhar

Em um recipiente, coloque o fermento e as três colheres de açúcar mascavo e mexa até ficar líquido. Junte a água morna, o leite em temperatura ambiente, o chocolate em pó, o ovo, a manteiga e por último a farinha de trigo, mexendo até ficar uma massa mole. Untar uma forma para bolo inglês com margarina e farinha de trigo misturada com um pouco de chocolate em pó. Colocar a massa na forma e salpicar com a meia xícara de  açúcar mascavo. Deixar crescer por uma hora. Assar em forno preaquecido, em fogo médio por quarenta e cinco minutos.