LASCAS DE BACALHAU COM REQUEIJÃO

    LASCAS DE BACALHAU COM REQUEIJÃO 

Ingredientes:

500 gramas de lascas de bacalhau 

1 batata grande cozida e cortada em rodelas 

1 cebola cortada em pétalas 

1/2 xícara das de chá de azeitonas pretas picadas

3 colheres das de sopa de requeijão 

1/4 de xícara das de chá de azeite 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Preparo:

Deixe as as lascas de molho em água, de véspera,  na geladeira,  e vá  trocando a água várias vezes.  No dia seguinte,  escorra,  coloque numa panela e cubra de água.  Leve ao fogo até começar a ferver. Desligue o fogo e  escorra a água. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola,  retire a cebola e reserve,  coloque nessa mesma panela as rodelas de batata e doure dos dois lados. junte o bacalhau, a cebola reservada e refogue bem. Coloque um pouco de sal e pimenta,  mexa bem, junte o requeijão e cozinhe mais um pouco.