BATATA GRATINADA À PORTUGUESA

        BATATA GRATINADA À PORTUGUESA 

Ingredientes:

3 batatas 

1 colher das de sopa de manteiga 

1 cebola picada 

3 colheres das de sopa de farinha de trigo 

500 ml de leite 

Noz-moscada ralada 

Sal

Pimenta do reino 

Azeite 

2 cebolas em rodelas 

100 gramas de presunto fatiado 

100 gramas de muçarela ralada 

1 xícara das de chá de queijo parmesão ralado 

10 azeitonas pretas inteiras 

3 ovos cozidos e fatiados 

Preparo:

Cozinhe as batatas e corte em rodelas.  Numa panela,  adicione a manteiga  e a cebola picada e deixe dourar, adicione a farinha de trigo,  misture,  acrescente o leite e mexa até engrossar.  Adicione a muçarela ralada  e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.  Em uma frigideira,  adicione o azeite e doure as rodelas de cebola.  Tempere com sal. Unte um refratário com azeite,  coloque as batatas e as rodelas de cebola sobre elas. Despeje o molho branco, coloque as fatias de presunto,  o parmesão,  as azeitonas e os ovos. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus  por 30 minutos.