QUENTÃO

 

                                   QUENTÃO 

Ingredientes:

1 litro de cachaça 

2 litros de água 

2 xícaras das de chá de açúcar 

150 gramas de gengibre cortado em pedacinhos 

Cravo, canela a gosto

Açúcar a gosto 

Preparo:

Coloque o gengibre,  o cravo e a canela em um saquinho de pano e feche bem.

Coloque os 2 litros de água no fogo, para aquecer 

Coloque as duas xícaras de açúcar em uma panela,  leve ao fogo baixo e mexa até caramelizar. Junte a água fervente, mais açúcar,  se precisar, adicione o saquinho com as especiarias na panela e deixe ferver por dez minutos. Coloque a cachaça e deixe levantar fervura.  Desligue e sirva. Rende três litros.