FRANGO AO MOLHO PICANTE

Continuando com as receitas de baixas calorias para livrar-nos parcialmente dos exageros das festas de fim de ano, nossa receita de hoje traz um frango preparado de uma maneira bem interessante. Seus temperos são simples, porém o resultado final é de um sabor bem diferente e gostoso.

                                                   FRANGO AO MOLHO PICANTE

1 quilo de coxa, sobre coxa e peito de frango, misturados

3 colheres das de sopa de azeite

2 colheres das de sopa de mel

4 dentes de alho, inteiros

Suco de uma laranja grande

Suco de 2 limões

1 ramo de alecrim

1 colher das de sopa rasa de sal

Corte um limão ao meio e corte uma das metades em rodelas. Reserve. Coloque em uma tigela o suco de um limão e meio, o suco de laranja, o mel, o sal e misture bem. Acrescente o frango e misture bem para temperar todos os pedaços. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira, para tomar gosto, por meia hora. Após esse tempo retire o frango e reserve a marinada. Aqueça o azeite em uma panela e doure os pedaços de frango. Acrescente o ramo de alecrim, o alho, as rodelas de limão e refogue bem. Acrescente a marinada reservada e cozinhe até o frango ficar macio e o molho ficar reduzido.