BAURU DE FORNO

Esta deliciosa receita, para um lanche, chegou até mim através da minha irmã Célia Regina, que cozinha muito bem. Mesmo ela me garantindo que tinha preparado a receita e era muito boa, levei algum tempo para experimenta-la, porque achava estranho o leite de coco como uns dos ingredientes da massa. Porém, ao prepara-la, gostei, tanto, que já a utilizei com muitos ingredientes.

Ela pode receber o recheio de sua preferência, calabresa, frango, camarão, palmito, ou outros legumes. È muito prática, porque é do tipo que a massa é batida no liquidificador, facilitando tudo. Tem um diferencial que é a cobertura de queijo ralado que a faz ficar deliciosamente crocante. Façam sucesso preparando-a

BAURU DE FORNO

Massa:

1 vidro de leite de coco

3 ovos

2 xícaras das de chá de leite

1 xícara das de chá de óleo

1 ½ xícara das de chá de farinha de trigo

3 colheres das de sopa de amido de milho

1 colher das de sopa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de sal.

Margarina para untar a forma

Farinha de trigo para enfarinhar a forma

Molho

1 cebola média picada

10 azeitonas picadas

1 sachê de molho de tomate de sua preferência

Recheio

300 gramas de mussarela ralada

250 gramas de presunto ralado

Cobertura

Queijo parmesão ralado

Orégano

Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve

Molho: Misture todos os ingredientes do molho. Reserve

Montagem: Unte uma forma de 28x19cm com margarina e polvilhe farinha de trigo. Coloque metade da massa na forma, depois o presunto, a mussarela, regue com o molho cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado e orégano e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.