FILÉ DE TILÁPIA AO MOLHO ROSÉ

            FILÉ DE TILÁPIA AO MOLHO ROSÉ 

800 gramas de filé de tilápia 

1 lata de creme de leite

Azeite 

5 tomates picados 

1 cebola picada

1 dente de alho picado 

Queijo parmesão ralado a gosto

Pimenta do reino a gosto 

2 colheres das de sopa de sal 

Orégano

Lave bem os filés de peixe e tempere com 1 colher de sopa rasa de sal e pimenta do reino reserve. Em uma panela,  aqueça o azeite,  doure a cebola e o alho, junte os tomates picados,  tempere com meia colher das de sopa de sal e a pimenta do reino e deixe refogar até os tomates desmancharem. Numa forma refratária que possa ir ao forno, espalhe primeiramente o molho de tomate. Coloque sobre o molho os filés de peixe, sem sobrepor. Numa vasilha, em separado, misture bem, o creme de leite com meia colher das de sopa de sal e orégano até ficar bem homogêneo e espalhe sobre os filés. Salpique com queijo parmesão ralado e mais orégano. Leve ao forno alto, sem cobrir, por trinta minutos.