BOLINHO DE BRÓCOLIS ASSADO

 Muito saboroso.

BOLINHO DE BRÓCOLIS ASSADO

1 brócolis médio ou talos de um brócolis

1 cebola pequena picada

1 ovo

4 colher das de sopa de farinha de mandioca ou farinha de rosca

4 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado

Pimenta-do-reino a gosto 

sal a gosto

Azeite para untar

Preparo:

Lave e cozinhe o brócolis em uma panela com água fervente por 2 a 3 minutos ou no micro-ondas por 10 minutos. Pique o brócolis em pedaços bem pequenos, com uma faca ou  coloque no processador até obter uma farofinha. Tempere com sal, pimenta, misture a cebola bem picadinha, o ovo, a farinha de mandioca e o queijo ralado. Amasse bem. Retire porções da massa, modele bolinhas e coloque em uma assadeira untada com azeite e regue-as, também, com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, ou até dourar.