MACARRÃO AO PESTO DE MANJERICÃO

 Fácil e deliciosa!

MACARRÃO AO PESTO DE MANJERICÃO 

Ingredientes:

Meio quilo de macarrão espaguete

2 xícaras das de chá de folhas de manjericão picadas 

2 dentes de alho grandes 

3/4 de xícara das de chá de de queijo parmesão ralado

1/2 xícara das de chá de nozes

2/3 de xícara das de chá de azeite extravirgem

Preparo:

Cozinhe o macarrão em água fervente. No liquidificador, bata o manjericão picado, o queijo, o alho, e as nozes. Junte o azeite lentamente, batendo até obter uma pasta bem homogênea e cremosa. Se a misture estiver muito grossa,  acrescente algumas colheres de água morna. Escorra o macarrão e misture-o ao molho, mexendo para que a massa incorpore a cor e o sabor. Se sobrar molho, guarde na geladeira em um recipiente de vidro fechado por até 10 dias. 

CROQUETE DE CARNE COM BATATA

 Esta receita pode ser feita de maneira tradicional ou na airfrayer. Vou deixar abaixo as duas formas.

CROQUETE DE CARNE COM BATATA

Ingredientes:

500 gramas de patinho moído 

2 batatas medias

1 colher  das de sopa bem rasa de sal

1 cebola ralada

4 colheres das de sopa de cheiro verde

Pimenta do reino a gosto

Preparo:

Cozinhe as batatas, esprema ainda quentes deixe-as amornar.

Numa tigela, misture a carne moida com a cebola ralada, o sal o cheiro verde e a pimenta, mexa bem. Incorpore as batatas amassadas e mexa até  formar uma massa. Modele os bolinhos. Para fazer na airfrayer, congele-os. Se for fritar  passe-os em ovo batido e farinha de rosa e frite em pequenas porções, em óleo  bem quente e deixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo. 

Na airfrayer,  retire do congelador regue com bastante azeite e asse em 200 ° por 15 a 20 minutos.

Mantecal

 Uma bolachina super macia e deliciosa. Derrete na boca.

MANTECAL INTEGRAL 

Ingredientes:

1 xícara das de chá  de manteiga

3/4 de xícara  das de  chá  de açúcar  de confeiteiro  ou açúcar  normal

1 xícara das de chá  de farinha  de trigo integral  e 11/4 xícaras das de chá  de farinha de trigo

Se não tiver farinha integral pode colocar 2 1/4 xícaras das de chá  de farinha de trigo normal

1/2 xícara  das de chá de amido de milho

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar, junte a farinha e o amido de milho e misture bem. Faça bolinhas, coloque em uma assadeira sem untar, amasse levemente com um garfo. Asse em  forno  preaquecido até  dourar o fundo  dos biscoitos.

MASSA PARA PIZZA

 Essa massa pode ser feita com farinha de trigo ou com farinha de trigo integral.

MASSA PARA PIZZA

Ingredientes:

2 1/2 xícaras das de chá de de farinha de trigo

3/4 de xícara das de chá de de água morna

2 colheres das de sopa de manteiga derretida

1 colher das de chá de fermento biológico seco instantâneo 

1 colher das de chá de sal

1 colher das de chá de açúcar

1 ovo

Preparo:

Misture os ingredientes secos, a manteiga e o ovo. Quando formar uma farofinha, acrescente a água, aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 15 minutos em local abrigado. Abrir a massa com o rolo, colocar na assadeira para pizza, fazer furos com um garfo e levar ao forno preaquecido 200 graus por 15 minutos até ficar levemente dourada. Desligar o forno e deixar a massa dentro por umas 2 horas. Colocar molho de tomate e o recheio de sua preferência. Assar por mais 15 minutos.

Rende uma pizza grande

Observacao:  para usar farinha integral coloque 1 xícara de farinha normal e 1 1/2 de farinha integral.