BRIGADEIRO MESCLADO

               BRIGADEIRO MESCLADO 

Ingredientes:

Creme branco: 

1 lata de leite condensado 

2 colheres das de sopa de manteiga 

1 barras de chocolate branco  picado 80 gramas

Creme preto:

1 lata de leite condensado 

2 colheres das de sopa de manteiga 

3 colheres das de sopa de chocolate em pó 

Para finalizar:

1 lata de creme de leite 

Chocolate preto e chocolate branco ralados a gosto

Preparo:

Creme branco: em uma panela,  leve ao fogo médio, mexendo sempre,o condensado,  a manteiga e o chocolate branco até ferver.  Reserve.

Creme preto: em outra panela,  leve ao fogo médio,  mexendo sempre, o condensado,  a manteiga e o chocolate em pó  até ferver.  Reserve.

Depois que os cremes esfriarem, divida o creme de leite, metade em cada panela, mexa até incorporar bem. Em um refratário,  coloque o creme preto e depois o branco em colherdas e misture delicadamente criando um efeito mesclado. Leve a geladeira por 3 horas antes de decorar com as raspas de chocolate e servir.

COXA DE FRANGO COM ERVAS

            COXA DE FRANGO COM ERVAS

Ingredientes:

1 quilo de coxa com sobrecoxa de frango 

Manjerona, orégano,  tomilho,  alecrim, pimenta calabresa, salsa picada e paprica doce a gosto 

1 colher das de sopa de rasa de sal

Suco de 1 limão 

Preparo:

Retire as peles das coxas e sobrecoxas,  separe a coxa da sobrecoxa e tempere com todos os ingredientes acima e deixe tomar gosto, na geladeira,  por umas duas horas.

Leve ao forno preaquecido a 180graus por 1 hora e dez minutos, virando na metade do tempo. 

BOLINHO DE LINGUIÇA NA AIR FRAYER

     BOLINHO DE LINGUIÇA NA AIR FRAYER 

Ingredientes:

4 gomos de linguiça pura

1/2 xícara das de chá de farinha de rosca 

1 ovo

1/2 cebola

2 dentes de alho 

2 colheres das de sopa de salsinha picada 

1 colher das de chá de alecrim

Preparo:

Abra as linguiças e retire o recheio.  Coloque num processador e junte todos os outros ingredientes.  Bata até ficar homogêneo.  Separe colherdas e com a mão umedecida com água,  faça bolinhas.  Aqueça a air frayer por 3 minutos.  Coloque as bolinhas na cesta e asse a 200graus por 8 minutos. 

LAMBARI NA AIR FRAYER

                  LAMBARI NA AIR FRAYER 

Ingredientes:

500gramas de lambari limpos 

Suco de 1 limão 

Sal e pimenta do reino a gosto 

1/2 xícara das de chá de farinha de trigo 

Azeite em spray para burrifar 

Preparo;

Tempere os lambaris com sal, limão e pimenta do reino.  Deixe marinar por 30 minutos. 

Preaqueca a air frayer a 200graus por 5 minutos. 

Passe os lambaris na farinha de trigo,  regue ou borrife com azeite e coloque na cesta da air fryer,  sem empilhar. Programe a air frayer a 200graus por 12 minutos,  vire os peixes e asse por mais 12 minutos. 

SUÃ DE PORCO NA AIR FRAYER

         SUÃ DE PORCO NA AIR FRAYER 

Ingredientes:

1kg de suan de porco 

1/4 de xícara das de chá de mostarda amarela 

1/4 de xícara das de chá de mel 

Suco de 1 limão 

4 dentes de alho picados 

1 colher das de sopa de alecrim fresco ou seco

1 colher das de sopa de azeite 

1 colher das de sopa de sal 

Pimenta do reino a gosto 

Preparo:

Prepare uma marinada com o suco de limão,  o alho, o azeite,  o alecrim,  a mostarda,  o mel, a pimenta e o sal. Misture tudo muito bem e tempere os  pedaços de suã. Deixe tomar gosto por no mínimo 30 minutos.  Preaqueça a air fryer a 200graus coloque o suã na cesta e asse por 20 minutos a 180graus virando na metade do cozimento. 

NUGGETS DE FRANGO

               NUGGETS DE FEANGO 

Ingredientes:

500 gramas de peito de frango sem osso ou sassami cortado em cubos

2 ovos

Pimenta do reino a gosto 

1/2 colher das de sopa de sal 

1/2 xícara das de chá de farinha de trigo 

3 dentes de alho amassados

1 xícara das de chá de farinha de mandioca torrada 

Preparo:

Coloque o ovo e o alho no processador e triture. Junte o frango em cubos e triture bem. Coloque em um recipiente e adicione o sal e a pimenta   mexa bem. Com a mão umedecida, com água,  faça bolinhas com essa massa e achate-as formando o nuggets. Bata o outro ovo com 5 colheres das de sopa de água,  sal e pimenta.  Coloque a farinha de trigo e a farinha de mandioca em tigelas e passe os nuggets primeiro na farinha de trigo,  depois no ovo batido e, por último, na farinha de mandioca. Frite em óleo quente, ou na air frayer,  Borrifando azeite de ambos os lados por 15 minutos a 200 graus, virando na metade do tempo.