KAFTA

 

                                     KAFTA

Ingredientes:

500 gramas de patinho ou acém moído 

1 cebola ralada

1/4 de xícara das de chá de hortelã fresca

2 colheres das de sopa de farinha de trigo 

2 colheres das de sopa de cheiro verde picado 

2 colheres das de chá de tempero sírio 

2 colheres das de sopa de leite 

1 fatia de pão de forma sem casca 

1/2 colher das de sopa de sal 

Preparo:

Umedeça o pão no leite. Em uma tigela,  misture a carne, o pão, a cebola, o cheiro verde,  a hortelã,  a farinha,  o tempero e o sal.  Misture bem até ficar uma massa uniforme. Modele as kaftas e se for colocar na churrasqueira coloque o palito de churrasco. Asse em forma untada em forno médio,  preaquecido ou em churrasqueira. 

BOLO DE MILHO

 

                           BOLO DE MILHO

Ingredientes:

2 copos de leite - 400ml

2 copos de milho verde cortado 4 a 5 espigas mais ou menos 

2 colheres das de sopa bem cheias de farinha de trigo 

2 ovos

1 colher das de sopa de fermento em pó 

2 colheres das de sopa de manteiga 

1 copo e meio de açúcar

Preparo:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater muito bem. 

Colocar em assadeira de 30x25cm, untada com manteiga e levar ao forno  preaquecido por 50 minutos ou até dourar. 

QUENTÃO

 

                                   QUENTÃO 

Ingredientes:

1 litro de cachaça 

2 litros de água 

2 xícaras das de chá de açúcar 

150 gramas de gengibre cortado em pedacinhos 

Cravo, canela a gosto

Açúcar a gosto 

Preparo:

Coloque o gengibre,  o cravo e a canela em um saquinho de pano e feche bem.

Coloque os 2 litros de água no fogo, para aquecer 

Coloque as duas xícaras de açúcar em uma panela,  leve ao fogo baixo e mexa até caramelizar. Junte a água fervente, mais açúcar,  se precisar, adicione o saquinho com as especiarias na panela e deixe ferver por dez minutos. Coloque a cachaça e deixe levantar fervura.  Desligue e sirva. Rende três litros.

CAJUZINHO

 

                               CAJUZINHO

Ingredientes:

500 gramas de amendoim

1 xícara das de chá de açúcar 

3 colheres das de chá de chocolate em pó 

1/4 de xícara das de chá de leite para umedecer 

Açúcar cristal para passar os doces 

Preparo:

Colocar o amendoim em uma assadeira e levar ao forno por 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Separar alguns e descascar para enfeitar. Colocar o amendoim com a casca no liquidificador ou processador e triturar bem.  Numa tigela,  misture o amendoim, o açúcar e o chocolate em pó.  Misture.  Vá adicionando o leite até dar ponto de enrolar.  Faça docinhos no formato de caju, passe pelo açúcar cristal e coloque um amendoim para formar o caju.