POLENTA NA PRESSÃO COM FRANGO

        POLENTA NA PRESSÃO COM FRANGO 

Ingredientes:

Para a polenta:

11/2 litro de água 

3 colheres das de sopa de azeite 

1 colher das de sopa de manteiga 

250 gramas de fubá 

Sal e pimenta do reino a gosto 

Para o molho de frango:

1 quilo de coxa de frango 

6 tomates maduros picados 

1 cebola picada 

1 dente de alho picado 

1 colher das de sopa cheia de colorífico 

Azeite

1 colher das de sopa de sal 

Pimenta do reino a gosto 

Preparo da polenta:

Na panela de pressão,  coloque 1 litro de água com o sal, a pimenta do reino,  a manteiga e o azeite e leve ao fogo para ferver.  Enquanto isso, dissolva o fubá no restante da água e junte-o na água que está fervendo na panela de pressão e mexa bem.  Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos depois que pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente e despeje numa travessa. 

Para o molho de frango:

Numa panela,  coloque o azeite e frite as coxas de frango, coloque a cebola  e o alho picados e deixe refogar um pouco.  Junte os tomates picados,  o sal a pimenta e o colorífico.  Cubra com água e deixe cozinhar,  em fogo alto, até o molho apurar e o frango ficar macio.

BAVETI COM RAGU DE LINGUIÇA DE PERNIL

 BAVETI COM RAGU DE LINGUIÇA DE PERNIL 

Ingredientes:

250 gramas de macarrão tipo baveti 

4 gomos de linguiça fina de pernil suíno esfarelados 

5 tomates maduros picados 

Cebola picada 

Alho picado

Azeite

Pimenta do reino a gosto 

Orégano a gosto 

1 colher das de sopa de colorifico

Cebolinha picada

Folhas de manjericão picado 

Parmesão ralado 

Preparo:

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Em uma panela, doure no azeite,  a cebola e o alho, junte a linguiça e frite um pouco,  junte os tomates picados, o orégano e deixe cozinhar, em fogo baixo, até desmancharem.  Coloque o sal, a pimenta e o colorífico e deixe ferver um pouco. Junte a cebolinha picada e o manjericão picado. Coloque sobre o macarrão escorrido e salpique com queijo parmesão ralado.

 

TULIPA NA AIRFRAYER

                  TULIPA NA AIRFRAYER 

Ingredientes:

800 gramas de tulipa de frango 

1 colher das de sopa rasa de sal

4 dentes de alho picados 

Pimenta do reino a gosto 

Suco de um limão 

Azeite

Preparo:

Lave e tempere as tulipas com sal, pimenta, alho, limão e azeite. Deixe tomar gosto por no mínimo três horas.  Aqueça a airfrayer por 3 minutos.  Arrume as tulipas na, sem sobrepor e asse na temperatura 180° por quinze minutos.  Abra a airfrayer e mexa as tulipas.  Asse por mais 10 minutos na temperatura 200°.