BATATA ASSADA RECHEADA

                    BATATA ASSADA RECHEADA

3 batatas médias cozidas com a casca (não deixar cozinhar muito)

Meia xícara das de chá de requeijão 

1/4 de xícara das de chá de queijo gorgonzola esfarelado 

1 colher das de sopa de alcaparras

Sal a gosto 

Pimenta do reino agosto

6 fatias de queijo provolone

Depois de cozinhar as batatas deixe amornar, corte-as ao meio e com o auxílio de uma colher retire parte da polpa deixando uma cavidade no meio. Coloque essa polpa em uma tigela e coloque as metades das batatas em um refratário.  Salpique um pouco de sal nas metades de batatas. Na tigela que colocou a polpa retirada das batatas,  junte o requeijão,  o queijo gorgonzola, as alcaparras, um pouco de sal, misture bem e recheie as metades das batatas.  Coloque uma fatia de provolone sobre cada metade de batata recheada e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.

CHILI BRASILEIRO

                         CHILI BRASILEIRO

Ingredientes:

1 colher das de sopa de azeite 

1 cebola picada 

1 dente de alho picado 

2 tomates picados em cubos bem pequenos 

300 gramas de acém moído 

2 colheres das de sopa de colorífico 

1 1/2 colher das de sopa de sal 

1/2 pimentão verde em tiras

1/2 pimentão amarelo em tiras 

2 xícaras das de chá de feijão cozido 

1 xícara das de chá de caldo de feijão 

2 colheres das de chá de noz-moscada ralada 

1 folha de louro 

Pimenta do reino a gosto 

Preparo:

Em uma panela,  coloque o azeite e leve ao fogo, junte a cebola e o alho e refogue.  Adicione a carne e o louro e cozinhe até perder o cru.  Adicione os tomates, o colorífico e o sal e deixe ferver um pouco,  junte os pimentões, o caldo do feijão  e cozinhe, em fogo baixo até os pimentões ficarem macios.  Junte o feijão em grãos e a noz-moscada,  deixe ferver e sirva a seguir.