SALADA DE BATATA N RECEITAS

 SALADA DE BATATAS N RECEITAS 

Receita fácil com ingredientes que você sempre tem à mão 

Ingredientes:

1 batata grande cozida e picada em cubos

3 ovos cozidos e picados em cubos 

2 tomates picados em cubos pequenos 

50 gramas de queijo meia cura cortado em cubos pequenos 

3 colheres das de sopa de maionese 

1 limão pequeno

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

Preparo:

Em uma saladeira misture a batata os ovos os tomates e o queijo. Tempere com o suco de limão com sal . Misture bem. Coloque o cheiro verde e por último a maionese.

NHOQUE COM MOLHO ARTESANAL DE CALABRESA

 NHOQUE COM MOLHO ARTESANAL DE CALABRESA

Ingredientes o nhoque:

3 batatas médias 

1 gema de ovo

1 colher das de sobremesa rasa de sal 

6 colheres das de sopa bem cheias de farinha de trigo 

Ingredientes para o molho:

1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubos pequenos 

5 tomates maduros cortados em cubos pequenos 

1 cebola picada em cubos pequenos 

1 dente de alho amassado e picado 

2 colheres das de sopa de azeite 

2 colheres das de sopa de colorau

Sal e pimenta a gosto 

Folhas de manjericão 

Cheiro verde a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Inicialmente prepare o molho. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a calabresa picada e refogue mais um pouco. Adicione os tomates picados em cubos pequenos, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o tomate se desmanchar. Junte o sal a pimenta e o colorau e mexa bem. Deixe ferver alguns minutos. Desligue o fogo junte o manjericão e o cheiro verde. Reserve.

Prepare um nhoque: cozinhe as batatas e ainda quentes passe-as pelo espremedor. Deixa amornar e junte a gema o sal e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa que desgrude das mãos. Separe pequenas porções da massa enrole e corte em pedaços pequenos. Em uma panela panela média,  ferva a água com sal em vá adicionando os pedaços de nhoque aos poucos. Quando os nhoques subirem à superfície retire-os com uma escumadeira e coloque numa peneira para escorrer. Depois que terminar de cozinhar coloque o molho e salpique com queijo ralado. 

BOLO SALGADO DE ATUM

 Muito leve e perfeito para um lanche. 

              BOLO SALGADO DE ATUM

Ingredientes:

Para a massa:

3 ovos

1/2 xícara das de chá de óleo

2 xícaras das de chá de leite

12 colheres das de sopa bem cheias de farinha de trigo

3 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher das de sobremesa rasa de sal

2 colheres das de sopa de fermento em pó

Para o recheio:

1 lata de atum em óleo

3 tomates cortados em cubos pequenos

Azeitonas pretas picadas

1 lata de milho verde

1 cebola picada em cubos pequenos

Salsinha picada à gosto

Orégano a gosto

Sal a gosto

Queijo parmesão ralado para salpicar

Preparo:

Primeiramente misture todos os ingredientes do recheio, menos o queijo parmesão e reserve. 

Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa menos o fermento em pó que será colocado depois de tudo batido. Bata  bem e misture o fermento. 

Unte uma forma com manteiga. Coloque metade da massa e por cima salpique queijo ralado, depois coloque o recheio e por último o restante da massa.

Leve ao forno alto e asse por 40 minutos ou até dourar.

PÃO DE FORMA

 Essa receita é ótima 

PÃO DE FORMA 

Ingredientes:

300 ml de leite morno 

5 colheres das de sopa de açúcar 

1 1/2 colher das de sopa de margarina 

1 colher das de sobremesa rasa de sal 

2  ovos 

30 g de fermento fresco

500 gramas de farinha de trigo

Preparo:

Junte todos os ingredientes e trabalhe a massa com uma colher porque ela é bem mole. Deixe descansar por meia hora. Depois desse tempo, coloque um pouco mais de farinha e trabalhe a massa. Ela deve ficar bem mole. Divida a massa em duas partes e coloque-as em duas assadeiras para pão de forma,  previamente untadas e enfarinhadas. Deixe crescer por 1 hora. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 180 graus por 45 minutos.