LINGUIÇA COZIDA

                  LINGUIÇA COZIDA 

Ingredientes:

4 gomos de linguiça pura 

1 cebola grande em rodelas 

1 colher das de sopa de molho inglês 

Azeite 

Preparo:

Em uma panela, coloque os gomos de linguiça,  cubra com água e leve ao fogo, quando levantar fervura,  abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Retire os gomos de linguiça da água e deixe esfriar.  Depois de frios,  corte-os em rodelas de 1,5cm mais ou menos.  Reserve.  Em uma panela,  coloque o azeite e doure a linguiça. Transfira a linguiça para uma travessa. Na mesma panela em que fritou a linguiça,  coloque a cebola,  refogue um pouco,  coloque o molho inglês,  refogue novamente.  Coloque a cebola sobre a linguiça e sirva.

BRUSQUETA DE SASSAMI

               BRUSQUETA DE SASSAMI

Ingredientes:

500 gramas  de sassami de frango 

1/2 colher das de sopa de sal 

Pimenta do reino a gosto 

3 dentes de alho picados 

Suco de um limão 

Azeite

2 tomates picados em cubinhos 

1 cebola picada em quadradinhos 

Orégano 

Queijo parmesão ralado 

Sal

Preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta, alho, limão e azeite.  Deixe tomar gosto por no mínimo vinte minutos.  Coloque o frango em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.  Retire do forno,  descarte a água que se formou na assadeira.  Misture o tomate,  a cebola,  o orégano e tempere com sal.  Coloque essa mistura sobre o frango,  regue com azeite e ponha queijo parmesão ralado.  Volte ao forno para gratinar por mais 10 ou 15 minutos. 

STRUDEL DE PRESUNTOS E QUEIJO

              STRUDEL DE PRESUNTO E QUEIJO 

Ingredientes da massa:

2 1/4 de xícara das de chá de farinha de trigo 

1 sachê de fermento biológico seco instantâneo 10g 

10 colheres das de sopa de leite 

1 ovo

1 colher das de sopa de açúcar 

2 colheres das de sopa de manteiga 

1 colher de sobremesa rasa de sal 

1 gema para pincelar 

Ingredients para o recheio:

1 lata de creme de leite gelado e sem soro 

2 tomates picados em quadradinhos 

1 cebola média picada 

4 colheres das de sopa de cebolinha picada 

200 gramas de presunto fatiado 

200 gramas de muçarela fatiada 

1 colher das de sobremesa rasa de sal 

Preparo da massa:

Numa tigela, coloque a farinha,  faça um buraco no meio e acrescente o fermento dissolvido no leite morno. Junte os ingredientes restantes e misture bem até formar uma bola que desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. 

Enquanto isso, prepare o recheio.  Misture o creme de leite gelado e sem soro,  o tomate, a cebola, a cebolinha e o sal. Reserve na geladeira.  

Dívida a massa em duas partes  e abra cada uma,  com o rolo de macarrão até obter retângulos de 40X25cm. Coloque sobre eles uma metade  do presunto,  metade da mistura cremosa e, por último,  metade da muçarela. Enrole,  começando pelo lado maior.  Feche as laterais. Pincele com gema. Coloque numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180° por 25 minutos.