PIZZA ROCAMBOLE DE CALABRESA

            PIZZA ROCAMBOLE DE CALABRESA 

Ingredientes:

Para a massa:

1 sachê de fermento biológico seco instantâneo 10g 

1 xícara das de chá de leite morno 

2 colheres das de sopa de manteiga 

3 ovos

1 colher das de chá de sal

1/2 quilo de farinha de trigo 

Orégano para salpicar 

 1 gema para pincelar 

Para o recheio:

Molho de tomate

200 gramas de muçarela ralada 

1 gomo de linguiça calabresa picada em quadradinhos 

Preparo:

Dilua o fermento no leite morno, acrescente os outros ingredientes,  misture  até a massa soltar das mãos,  se precisar coloque mais farinha de trigo. Cubra e deixe crescer em local abrigado por 30 minutos. Depois desse tempo,  divida a massa em duas partes. Abra uma de cada vez. Espalhe metade do  molho em cada parte, distribua metade da muçarela e metade da calabresa picada em cada parte, salpique orégano.  Enrole como rocambole, coloque em assadeira,  sem untar, pincele com gema  salpique orégano e asse em forno preaquecido 180° por 25 minutos.