FRANGO COM CREME DE CEBOLA

Nossa! Já estamos na reta final deste ano! Então, precisamos começar a nossa programação de receitas festivas.  A partir deste domingo as receitas serão sugestões para fazer no Natal e Revellion. A de hoje é muito gostosa e por ser feita com  frango ela se torna uma receita barata para, porque nestes tempos de crise toda economia é bem vinda.

                       FRANGO COM CREME DE CEBOLA

1 quilo de coxa ou sobrecoxa de frango

1 pacote de sopa de cebola

4 colheres das de sopa bem cheias de maionese

14 colheres das de sopa de cerveja

Coloque a maionese num prato e a sopa de cebola em outro. Passe cada coxa ou sobre coxa primeiramente na maionese e depois empane na sopa de cebola. Arrume em uma assadeira uma ao lado da outra e regue com a cerveja. Leve ao forno em fogo médio por duas horas ou até ficar crocante. Sirva com arroz branco e salada.

ESPAGUETE COM MOLHO DE COGUMELO

Os italianos tem toda a razão de adorar as massas. Eu como boa descendente de italianos, também declaro minha paixão por elas. Coloque na mesa uma massa com um molho bem caprichado, que é o que faz a diferença e uma garrafa de vinho. Perfeito, para jantar com amigos, com o amor, com a família.

                 ESPAGUETE COM MOLHO DE COGUMELO

500 gramas de espaguete

200 ml de creme de leite

50 gramas de cogumelos shitake higienizados

3 colheres das de sopa  de margarina

1 cebola ralada

1 tablete de caldo de legumes

2 colheres das de sopa de farinha de trigo

2 xícaras das de chá de água

Pimenta do reino a gosto

Sal

Cozinhe o macarrão como indicado na embalagem. Prepare o molho: Deixe os cogumelos de água morna por 35 minutos. Escorra-o, lave-os novamente e corte-os em fatias grossas. Em uma panela, frite a cebola na margarina, adicione os cogumelos e deixe refogar por aproximadamente 3 minutos.  Retire da panela e reserve. Na mesma panela misture a água, a farinha, o caldo de legumes, a pimenta e o sal. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o creme de leite, os cogumelos, misture rapidamente e desligue o fogo antes de ferver. Despeje o molho sobre o macarrão e sirva a seguir.

BISCOITO DE GOIABADA

Feriado no meio da semana! Bom para quem enforcou a segunda. Para quem vai curtir em casa, que tal chamar o pessoal para a cozinha e fazer bolachinhas?  Esta receita de biscoito com goiabada é uma delícia. Fácil de fazer. Só leva quatro ingredientes. Todos vão adorar, com certeza!

                      BISCOITO DE GOIABADA

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

½ xícara das de chá de açúcar

1 xícara das de chá de manteiga

Geleia cremosa de goiaba

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga e mexa até ficar uma massa uniforme.

Unte e enfarinha uma assadeira retangular grande.

Modele a massa em bolinhas e com o dedo faça uma cavidade no centro.

Coloque na assadeira. Com o auxílio de uma colher de chá, coloque pequenas quantidades de geleia nas cavidades.

Leve ao forno pré-aquecido, fogo moderado, por quinze minutos, ou até que a parte de baixo esteja corada.

ABOBRINHA COM CARNE MOÍDA

Versátil, gostosa, light, fácil, rápida de fazer e barata. Todas essas qualidades numa só receita. Podem conferir! Abobrinha é um legume com baixa caloria e que tem uma infinidade de maneiras de preparo.

Nessa receita, a inovação fica por conta da maneira da apresentação que é diferente da tradicional abobrinha recheada, espero que gostem.

                  ABOBRINHA COM CARNE MOÍDA

1 abobrinha média

250 gramas de carne moída

1 sachê de molho de tomate

1 colher das de sobremesa rasa de sal

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

3 colheres das de sopa de azeite

Queijo parmesão ralado a gosto

Manteiga para untar

Lave e corte a abobrinha, sem retirar casca, em rodelas de meio centímetro mais ou menos. Coloque em um saco plástico, não amarre a boca do saco, só dê uma enroladinha. Coloque em um refratário, com a boca do saco virado para baixo,  e leve ao forno de micro-ondas por oito minutos. Reserve. Em uma panela coloque o azeite e nele, refogue o alho e a cebola, junte a carne moída e frite bem. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar até reduzir bem o líquido. Num refratário, untado com manteiga, faça camadas de abóbora cozida, carne moída e queijo parmesão. A última camada deve ser de carne e parmesão. Leve ao forno para gratinar por quinze a vinte minutos.