FONDUE DE QUEIJO

O fondue reúne pessoas em volta da mesa. Quer desculpa melhor para ficar aconchegado dentro de casa? E o acompanhamento perfeito que é o vinho, também aquece , então que caia a temperatura.

Para servi-lo você precisa de um aparelho de fondue, para mantê-lo quentinho. Sirva com, pães diversos cortados em pedaços pequenos, biscoito de polvilho de bolinha, torradas pequenas e o que mais você gostar.

FONDUE DE QUEIJO

400 gramas de queijo prato

50 gramas de queijo gorgonzola

Meio copo de vinho branco seco

1 dente de alho inteiro

1 colher das de sopa de amido de milho

1 colher de chá de noz moscada ralada

1 colher das de sopa de creme de leite

1 copo americano (200ml) de água.

Esfregue o dente de alho no fundo e nos lados de uma panela bem grande. Dentro dela coloque os queijos com o vinho e derreta em fogo brando mexendo,sem parar,

com uma colher, de forma que ela desenhe um oito na panela. Quando o queijo derreter, adicione o creme de leite. Dilua o amido de milho no cálice de água, e junte ao queijo mexa, até engrossar. Adicione a noz moscada a gosto antes de levar á mesa no richaud.

Cada pessoa deve espetar um pedaço de pão num garfinho do aparelho de fondue e mergulhá-lo no queijo e se deliciar.